Ally在華盛頓特區的日子

Shrimp Crispy French Toast!

一邊看著CNN的南加洲大火快報一邊寫好久不見的blog真是個特別的經驗! 截自目前為止已經有超過half a million的美國居民必須被驅離自己的家園;
1,300戶家園全毀. 無論如何我很佩服南加洲官方的迅速搶救行動和各地市民立即地捐贈各種相關救災物資的支援.
今天的南加洲, 風又更大了! 短期內南加洲似乎仍然會這樣處於極度乾燥的狀況且沒有任何降雨舒緩的跡象. 目前許多知名的渡假勝地如Malibu Beach, Big Bear Lake和San Diego都遭到嚴重的大火波及; Sony在San Diego的電子廠也被迫關閉... 但是我們大家都還是努力去期待著大火可以儘早被控制, 所有的傷害也都可以降到最低. 因為大火所產生的可怕大量2氧化碳, 也讓整個環境的空氣品質更加地雪上加霜…

言歸正傳, 現在要寫的這個小食譜Ally其實已經做過很多次. 這道菜真的是簡單而且可以有很多的應用, 不一定需要使用法國麵包當底, 任何切邊白吐司或做sandwich的麵包其實都可以拿來將就運用, 就是看家裡剛好有什麼材料都可以囉!
只需要將退冰的絞肉和切段的蝦子(我比較不喜歡蝦仁不是那麼新鮮的口感, 所以我都用中型鮮蝦先用滾水燙熟後, 剝殼再切段) 再加上一些蔥段與醬油麻油和一點糖與太白粉全部拌好, 再放在法國麵包上用奶油小火煎至雙面金黃即可上桌. 相信我, 這道菜無論在台灣或是美國的餐廳, 你都不會那麼容易吃到, 因為它很混搭. 所以練好了就可以變成自己的拿手菜! 真的很好吃!!!

Ally的混搭創意小廚房下次見!